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Rezepte

Leckere Smoothie-Rezepte: Mit einer leckeren Geheimzutat wird's besonders gesund

  • Anne Tessin
    VonAnne Tessin
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Der Winter ist noch lang und Sie wollen sich Verstärkung im Kampf gegen Erkältung, Grippe und Co. holen? Dann setzen Sie auf diese leckeren Smoothie-Rezepte.

Frühling und Sommer sind noch weit entfernt, wir stecken mitten im Winter. Sehnen Sie sich auch nach Sonne und Wärme? Wir haben ein paar Smoothie-Rezepte für Sie, die Ihnen gute Gefühle ins Glas zaubern.

Und ganz nebenbei versorgen Sie sich noch mit Nährstoffen und Vitaminen, um den Angriffen von Erkältung, Grippe und Co. zu widerstehen. Alles, was Sie für diese schnellen und einfachen Rezepte brauchen, ist ein leistungsstarker Mixer und ein paar wenige Zutaten.

Kurkuma im Smoothie – gesundes Gewürz

Grüne Smoothies lösen nicht bei jedem Begeisterung aus – die folgenden Rezepte schon eher. (Symbolbild)
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Grüne Smoothies lösen nicht bei jedem Begeisterung aus – die folgenden Rezepte schon eher. (Symbolbild)
© picture alliance / dpa / Britta Pedersen

Besonders die Rezepte, die Kurkuma enthalten, sind ein Gesundheitstipp. Das intensive Gewürz, das für die gelbe Farbe im Curry verantwortlich ist, soll Blähungen und Völlegefühl lindern. Außerdem haben Laboruntersuchungen gezeigt, dass Kurkuma leicht entzündungshemmend wirken kann, wie die Apotheken Umschau berichtet. Kein Wunder also, dass viele Menschen auf das gelbe Gewürz schwören. Wenn Sie nicht mit Kurkuma kochen, sind Smoothies eine schnelle und einfache Alternative.

Zitronen-Smoothie

Zutaten für zwei Portionen

  • 1 EL frischer Ingwer
  • 2 TL Zitronenschale
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Messerspitze Kurkuma
  • 1 kleiner Becher Vanillejoghurt, fettarm
  • 3 Eiswürfel

Auch interessant: Marokkanisch kochen – Diese Zutaten sorgen für den authentischen Geschmack

Erdbeer-Granatapfel-Smoothie

Zutaten für zwei Portionen

  • 600 g gefrorene Erdbeeren
  • 250 ml Granatapfelsaft
  • 250 ml Wasser
  • Saft einer halben Zitrone

Banane-Erdnussbutter-Smoothie

Zutaten für zwei Portionen

  • 1 Banane, am besten gefroren
  • 150 ml Milch, alternativ: Pflanzenmilch
  • 120 g Joghurt
  • 3 EL Erdnussbutter

Machen Sie auch diesen Avocado-Fehler? Diese gefährlichen Folgen drohen Ihnen

Apfel-Karotte-Kurkuma-Smoothie

Zutaten für zwei Portionen

  • 4 - 5 Karotten (je nach Größe)
  • 1 Apfel
  • 1 TL Honig
  • 250 ml Kokoswasser
  • 0,5 TL Kurkuma
  • 3 Eiswürfel

Apfel-Zimt-Smoothie

Zutaten für zwei Portionen

  • 2 Äpfel
  • 40 g Haferflocken
  • 0,5 TL Zimt
  • Prise Muskat
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 120 ml Milch, alternativ: Pflanzenmilch
  • 3 - 4 Eiswürfel

Vor dem Essen waschen? Bei diesen Lebensmitteln auf keinen Fall

Auf rohem Hähnchenfleisch findet sich häufig das Bakterium Campylobacter, das im schlimmsten Fall zu Durchfall, Fieber und Übelkeit führen kann.
Auf rohem Hähnchenfleisch findet sich häufig das Bakterium Campylobacter, das im schlimmsten Fall zu Durchfall, Fieber und Übelkeit führen kann. © Andreas Geber/dpa
Auch auf rohem Fisch findet es sich. Wird das Fleisch gewaschen kann sich das Bakterium durch das Spritzwasser in der ganzen Küche verteilen.
Auch auf rohem Fisch findet es sich. Wird das Fleisch gewaschen, kann sich das Bakterium durch das Spritzwasser in der ganzen Küche verteilen. © Holger Hollemann/dpa
Auch rotes Fleisch ist betroffen. Keime werden beim Braten ausreichend abgetötet. Sie können sich das Waschen also beruhigt sparen.
Auch rotes Fleisch ist betroffen. Keime werden beim Braten ausreichend abgetötet. Sie können sich das Waschen also beruhigt sparen. © Oliver Berg/dpa
Aus Angst vor Salmonellen oder auch nur, um Schmutz zu entfernen, waschen manche rohe Eier nach dem Einkauf ab. Das kann die natürliche Schutzschicht beschädigt, Keime dringen leichter in das Innere des Eis ein.
Aus Angst vor Salmonellen oder auch nur, um Schmutz zu entfernen, waschen manche rohe Eier nach dem Einkauf ab. Das kann die natürliche Schutzschicht beschädigen, Keime dringen leichter in das Innere des Eis ein. © Victoria Bonn-Meuser/dpa
Wenn auf abgepacktem Salat, Gemüse oder Obst vermerkt ist, dass es gewaschen ist, dann können Sie sich das erneute Abwaschen mit kostbarem Wasser sparen.
Wenn auf abgepacktem Salat, Gemüse oder Obst vermerkt ist, dass es gewaschen ist, dann können Sie sich das erneute Abwaschen mit kostbarem Wasser sparen. Für lose Ware gilt das natürlich nicht. © Christian Charisius/dpa
Reis soll vor dem Garen gespült werden, aber bei Pasta kommt niemand auf die Idee. Dafür schrecken viele die Nudeln nach dem Kochen ab. Das verwässert jedoch den Geschmack und spült die wertvolle Stärke ab.
Reis soll vor dem Garen gespült werden, aber bei Pasta kommt niemand auf die Idee. Dafür schrecken viele die Nudeln nach dem Kochen ab. Das verwässert jedoch den Geschmack und spült die wertvolle Stärke ab. © Matthias Hiekel/dpa
Das Pilze beim Waschen Wasser ziehen ist ein Küchenmärchen, aber dennoch ist es nicht nötig, Pilze abzuwaschen, wenn Sie sie garen wollen. Dann reicht es, sie abzubürsten. Sollen Sie roh in den Salat geschnitten werden, ist ein Bad aber nicht verkehrt.
Dass Pilze beim Waschen Wasser ziehen ist ein Küchenmärchen, aber dennoch ist es nicht nötig, Pilze abzuwaschen, wenn Sie sie garen wollen. Dann reicht es, sie abzubürsten. Sollen Sie roh in den Salat geschnitten werden, ist ein Bad aber nicht verkehrt. © Inga Kjer/dpa
Erdbeeren sind sehr empfindlich.
Erdbeeren sollten zwar vor dem Verzehr gewaschen werden, die Frage ist nur, wie: Der direkte Wasserstrahl hinterlässt Druckstellen an den Früchten. Geben Sie sie stattdessen in eine Schüssel Wasser und rühren Sie vorsichtig um. © gnohz/Imago
Teller mit Weintrauben und einer Holzgabel.
Weintrauben haben einen Schutzfilm, der Keime abwehrt. Beim Waschen wird dieser Schutzfilm abgespült, was die Haltbarkeit der Trauben verkürzt. Deshalb gilt: erst unmittelbar vor dem Verzehr abwaschen! © Flavia Morlachetti/Imago
Frisch gepflückte Pflaumen/Zwetschgen in einer Schüssel.
Dasselbe gilt für Pflaumen bzw. Zwetschgen: Sie verfügen über eine weißliche Schutzschicht, die man beim Abspülen wegwaschen würde. Natürlich sollen Sie sie vor dem Verzehr waschen, aber erst unmittelbar vorher! © Ingrid Balabanova/Imago

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Tipps zur Zubereitung: Bei jedem dieser Rezepte sollten Sie die Zutaten klein geschnitten schichten. Mixen Sie alles auf höchster Stufe. Zwischendurch können Sie Zutaten, die am Rand des Mixbehälters kleben, mit einem Spatel wieder nach unten schieben – natürlich nur bei ausgeschaltetem Mixer. Verdünnen Sie die Smoothies bei Bedarf mit etwas Wasser. 

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