Flammkuchen-Rezept
Wenn Zucchini-Flammkuchen mit Ziegenkäse entflammt, ist die Laune auf dem Höchstand
VonEva Lipkaschließen
Zucchini gehört zu den Kürbisgewächsen und wird oft als Sommerkürbis bezeichnet. In Kombination mit Ziegenkäse kann man einen sommerlichen Flammkuchen zaubern.
Im Sommer, wenn Zucchini in Hülle und Fülle sprießen, gibt‘s einen flotten Flammkuchen zum Genießen. Bei diesem Rezept trifft saftige Zucchini auf würzigen Ziegenkäse. Damit man die richtige Zucchini auswählt, sollte man beim Kauf darauf achten, dass das Gemüse fest ist und eine glatte Haut ohne Beulen und Flecken hat. Übrigens: kleinere Zucchini sind in der Regel zarter und haben einen intensiveren Geschmack als größere Exemplare.
Flammkuchen bieten eine kulinarische Leinwand, die nur darauf wartet, mit verschiedensten Kombinationen aus Zutaten bemalt zu werden. Das lädt zum Experimentieren ein. Auf Einfach Tasty findet man Inspiration für weitere Flammkuchen-Rezepte, wie beispielsweise den mediterranen Tomate-Mozzarella-Flammkuchen, den ausgefallenen Hot Dog Flammkuchen oder den spanischen Flammkuchen mit Chorizo.
So schnell ist der Zucchini-Flammkuchen mit Ziegenkäse zubereitet:
Man braucht nur wenige Zutaten für den Zucchini-Flammkuchen mit Ziegenkäse:
- Creme:
- 200 g Crème fraîche
- 0,5 TL Pfeffer
- 0,5 TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- Flammkuchen:
- 1 Pck. (à 260 g) Flammkuchenteig a. d. Kühlregal
- 150 g Zucchini, in dünne Streifen
- 100 g Ziegenweichkäse, in Scheiben
- Pfeffer, nach Geschmack
- 15 ml Olivenöl
- Schnittlauch, in Röllchen
Wo sind die Foodies, die immer auf der Suche nach leckeren Rezeptideen sind?
Dann einfach ganz schnell beim Einfach Tasty-Newsletter anmelden und wöchentlich von leckeren Gerichten inspirieren lassen.
So einfach ist die Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Für die Creme: In einer kleinen Schüssel Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
- Für den Flammkuchen: Flammkuchenteig auf einem Backblech ausrollen und gleichmäßig mit der Creme bestreichen. Mit Zucchini und Ziegenweichkäse belegen und mit Olivenöl beträufeln.
- Für 20 Minuten knusprig backen.
- Nach Belieben mit Schnittlauch garnieren.
- Schon fertig. Guten Appetit!
Flammkuchenteig gibt es auch in der Low Carb-Version – genauso lecker und genauso schnell gemacht.