Erfrischendes Sommergetränk
Ein eiskalter Hibiskus-Granatapfel-Eistee ist eine wunderbare Idee
VonSandra Keckschließen
Am 10. Juni ist Welt-Eistee-Tag und damit die perfekte Gelegenheit, die erfrischende, oft zuckerärmere Alternative zu Limonaden und Softdrinks zu feiern.
Wer hat‘s erfunden? Nein, dieses Mal nicht die Schweizer, aber – wie sollte es anders sein – ein Brite. Richard Blechynden gilt als Erfinder des Eistees. Im Jahr 1904 wurde er als Vertreter für indische Teesorten zur Weltausstellung nach St. Louis (USA) geschickt. Dort sollte er Werbung für Schwarztee machen, denn die Messebesucher:innen kannten bis dato fast ausschließlich grünen Tee. Während der Ausstellung kam es jedoch zu einer Hitzewelle, und um den Besuchern Erfrischung zu bieten, entschied Blechynden, den Tee gekühlt zu servieren. Diese innovative Idee wurde als „Iced Tea“ bekannt und wird bis heute gerne als alkoholfreie Abkühlung, wie auch ein Blaubeer-Mojito-Mocktail, serviert.
Dass mit Teeblättern aber nicht nur Tee gebrüht, sondern auch gebacken werden kann, beweisen diese Matcha-Erdbeer-Cookies.
So schnell ist ein erfrischender Hibiskus-Granatapfel-Eistee zubereitet:
Es werden nur wenige Zutaten für einen Eistee mit Hibiskus und Granatapfel benötigt:
- Eiswürfel:
- 200 ml Granatapfelsaft
- 200 ml Wasser
- Einige Granatapfelkerne
- Einige Minzblätter
- Große Eiswürfelformen aus Silikon
- Hibiskus-Granatapfel-Eistee:
- 40 g Hibiskustee
- 1 L Wasser
- 2 EL Honig (optional)
- 2 EL Limettensaft
- 250 ml Granatapfelsaft
- Granatapfelkerne
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Die Zubereitung ist ganz einfach und geht auch schnell – wenn man die Kühlzeit nicht einberechnet:
- Für die Eiswürfel: In große Eiswürfelformen etwas Granatapfelkerne und Minzblätter geben. Einige mit Wasser und andere mit Granatapfelsaft füllen, damit man zweierlei Eiswürfel bekommt. Über Nacht einfrieren.
- Für den Eistee: Hibiskustee mit 1 Liter kochendem Wasser aufbrühen, ziehen lassen, Teebeutel (oder lose Teeblätter entfernen) und vollständig erkalten lassen. Bestenfalls im Kühlschrank durchkühlen lassen.
- Hibiskustee mit Limettensaft und Granatapfelsaft vermengen und nach Belieben mit Honig süßen.
- Eistee zusammen mit vorbereiteten Eiswürfeln, Granatapfelkernen, Limettenscheiben und Minze in großen Gläsern servieren.
- Prost!
Der Hibiskus-Granatapfel-Eistee eignet sich perfekt als erfrischendes Getränk für gesellige Grillabende, entspannte Nachmittage im Garten oder als Begleiter für Picknicks im Park. Und in einer Thermoskanne, die sonst eher für heiße Getränke benutzt wird, hält er (inklusive Eiswürfel) wunderbar kühl.